Rooibos er hollandsk i betydningen rød busk, og stammer fra en helt spesiell buskvekst i Sør-Afrika. Bladenes fermentering har noen likhetstrekk med behandlingen av sort te, med en naturlig gjæringsprosess som gir den fantastiske rubinrøde fargen, smaken og aromaen.

Rooibos te er kjent for sin forfriskende og gode innvirkning på menneskets velvære. Den inneholder verken koffein eller tannin, noe som gjør at den kan serveres både tidlig som sent, og også gjerne til barn.